Passionnés de la restauration et de notre beau pays qu’est l’Auvergne, nous avons à cœur de vous proposer des spécialités régionales à base de produits élaborés par des producteurs locaux.

Les viandes que nous choisissons sont issues, selon les producteurs, de pure race : Salers, Aubrac, Charolaise ou croisée Salers.

Tout au long de l’année, des suggestions pour vos papilles…. au gré des saisons …